Rheinland Weinprobe auf Schloss Miel

Lernen Sie die Geheimnisse der Mittelrhein-Weine kennen: Gemütliche Weinprobe in einem separaten Raum oder im romantischen Schlossrestaurant von Schloss Miel. Ideal für Firmenevents und Genießer-Gruppen.

Das Erlebnis in Kürze

Schloss Miel „Rheinland” – lernen Sie die Geheimnisse der Mittelrhein-Weine kennen. Bei einer gemütlichen Weinprobe in einem separaten Raum oder im romantischen Schlossrestaurant entdecken Sie die Vielfalt der Weine aus dem Rheinland.

Ein erfahrener Weinkenner führt Sie durch die Verkostung und vermittelt Wissenswertes über Rebsorten, Anbaugebiete und die Besonderheiten der regionalen Weinkultur. Ein Erlebnis, das Genuss und Wissen verbindet.

Für wen es ideal ist

Die Rheinland Weinprobe richtet sich an Weinliebhaber, Genießer und alle, die die regionale Weinkultur des Mittelrheins entdecken möchten. Besonders beliebt ist sie als Baustein für Firmenevents – eine kommunikative und genussvolle Ergänzung zu Tagungen und Konferenzen.

Auch für Freundesgruppen und private Gesellschaften bietet die Weinprobe einen stilvollen Rahmen für einen besonderen Abend auf Schloss Miel.

So läuft es ab

Die Weinprobe beginnt mit einer Einführung in die Weinregion Mittelrhein und ihre Besonderheiten. Anschließend verkosten Sie eine Auswahl regionaler Weine – von frischen Weißweinen über elegante Spätburgunder bis zu besonderen Raritäten.

Zu jedem Wein erfahren Sie Hintergründe zu Rebsorte, Terroir und Vinifikation. Begleitend werden passende Häppchen gereicht. Die Weinprobe kann in einem separaten Raum oder im Schlossrestaurant stattfinden.

Besonderheiten & Qualität

Die Auswahl der Weine konzentriert sich auf die Mittelrhein-Region – eine der traditionsreichsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Kombination aus fachkundiger Moderation und dem Ambiente von Schloss Miel macht diese Weinprobe zu einem besonderen Erlebnis.

Die Weinprobe kann mit weiteren Bausteinen wie einem Dinner im Schlossrestaurant oder einer Schlossführung kombiniert werden.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel in Swisttal liegt im Herzen des Rheinlands, zwischen Köln und Bonn. Die Nähe zu den Weinanbaugebieten des Mittelrheins macht das Schloss zum idealen Ort für eine authentische Rheinland-Weinprobe. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.

Highlights

• Mittelrhein-Weine – regionale Raritäten entdecken
• Fachkundige Moderation mit Hintergrundwissen
• Separater Raum oder Schlossrestaurant als Veranstaltungsort
• Begleitende Häppchen zur Verkostung
• Ideal für Firmenevents und Genießer-Gruppen
• Kombinierbar mit Dinner und Schlossführung

Häufige Fragen

Welche Weine werden verkostet?

Eine Auswahl regionaler Mittelrhein-Weine – von Weißweinen über Spätburgunder bis zu besonderen Raritäten. Die genaue Auswahl wird auf Anfrage mitgeteilt.

Wo findet die Weinprobe statt?

In einem separaten Raum auf Schloss Miel oder im romantischen Schlossrestaurant – je nach Gruppengröße und Wunsch.

Kann die Weinprobe mit einem Firmenevent kombiniert werden?

Ja, die Weinprobe eignet sich hervorragend als Rahmenprogramm für Tagungen, Konferenzen und Firmenevents auf Schloss Miel.

Wie buche ich?

Senden Sie Ihre Anfrage an das Event-Team von Schloss Miel. Unser erfahrenes Team berät Sie gerne.

Kontakt & Anfrage

Schloss Miel | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: +49 2226 10050 | E-Mail: mail@schlossmiel.de

Whisky Tasting auf Schloss Miel

Eine kleine Schottland-Reise auf Schloss Miel: Whisky Tasting mit 6 ausgewählten und außergewöhnlichen Whiskys aus verschiedenen Regionen. Ab 10 bis max. 25 Personen – ideal für Firmenevents und Gruppen.

Das Erlebnis in Kürze

Begeben Sie sich auf eine kleine Schottland-Reise – mitten auf Schloss Miel. Beim Whisky Tasting verkosten Sie 6 verschiedene ausgewählte und außergewöhnliche Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands. Ein erfahrener Guide führt Sie durch die Welt der Single Malts und Blends.

Das Tasting findet in exklusivem Ambiente statt und eignet sich hervorragend als Rahmenprogramm für Firmenevents, Tagungen oder als besonderes Erlebnis für Freundesgruppen.

Für wen es ideal ist

Das Whisky Tasting richtet sich an Whisky-Liebhaber und Neugierige gleichermaßen. Besonders beliebt ist es als Baustein für Firmenevents und Teambuilding-Maßnahmen – eine willkommene Abwechslung zum klassischen Tagungsprogramm.

Auch für Freundesgruppen, Genießer und VIP-Gäste, die einen besonderen Abend in stilvollem Rahmen verbringen möchten, ist das Tasting ein Highlight. Buchbar ab 10 bis maximal 25 Personen.

So läuft es ab

Nach einer kurzen Einführung in die Welt des Whiskys beginnt die Verkostung von 6 sorgfältig ausgewählten Whiskys aus verschiedenen schottischen Regionen. Zu jedem Whisky erfahren Sie Wissenswertes über Herkunft, Herstellung und Geschmacksprofil.

Zwischen den Verkostungen bleibt Zeit für Austausch und Fragen. Das Tasting kann als eigenständiges Event oder als Teil eines größeren Firmenprogramms auf Schloss Miel gebucht werden.

Besonderheiten & Qualität

Die Auswahl der 6 Whiskys umfasst außergewöhnliche Tropfen aus verschiedenen Regionen Schottlands – von den Highlands über die Speyside bis zu den Inseln. Jeder Whisky erzählt seine eigene Geschichte.

Das Tasting findet in einem separaten Raum auf Schloss Miel statt und kann mit weiteren Bausteinen wie einem Dinner oder einer Schlossführung kombiniert werden.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel in Swisttal bietet mit seinen historischen Räumlichkeiten den perfekten Rahmen für ein exklusives Whisky Tasting. Die zentrale Lage zwischen Köln und Bonn macht das Schloss ideal für Firmenevents mit Teilnehmern aus der gesamten Region.

Highlights

• 6 ausgewählte Whiskys aus verschiedenen schottischen Regionen
• Moderierte Verkostung mit Hintergrundwissen
• Exklusives Ambiente auf Schloss Miel
• 10 bis 25 Personen – ideal für Gruppen und Firmenevents
• Kombinierbar mit Dinner, Tagung oder Schlossführung
• Eine kleine Schottland-Reise zwischen Köln und Bonn

Häufige Fragen

Wie viele Personen können teilnehmen?

Das Whisky Tasting ist buchbar ab 10 Personen bis maximal 25 Personen.

Welche Whiskys werden verkostet?

6 verschiedene ausgewählte und außergewöhnliche Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands. Die genaue Auswahl wird auf Anfrage mitgeteilt.

Kann das Tasting mit einem Firmenevent kombiniert werden?

Ja, das Whisky Tasting eignet sich hervorragend als Rahmenprogramm für Tagungen, Konferenzen und Firmenevents auf Schloss Miel.

Wie buche ich?

Senden Sie Ihre Anfrage an das Event-Team von Schloss Miel. Unser erfahrenes Team berät Sie gerne.

Kontakt & Anfrage

Schloss Miel | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: +49 2226 10050 | E-Mail: mail@schlossmiel.de

Château Culinaire – Exklusiver Wein- & Genussabend

Spanischer Genussabend auf Schloss Miel: Torres meets Schloss Miel – ein exklusiver Wein- & Dinnerabend im historischen Gartensaal mit mehrgängigem Menü und moderierter Weinbegleitung. 99 € pro Person.

Das Erlebnis in Kürze

Ein Abend wie in Spanien – mitten im Schloss. Beim Château Culinaire erleben Sie einen festlichen Genussabend, bei dem mediterrane Küche auf die Weine des renommierten Hauses Torres trifft. Im stilvollen Ambiente des historischen Gartensaals erwartet Sie ein mehrgängiges Menü mit perfekt abgestimmter Weinbegleitung, moderiert von erfahrenen Sommeliers.

Kerzenlicht, große Weine und spanische Lebensfreude schaffen einen Abend, der nicht nur schmeckt – sondern in Erinnerung bleibt. Der nächste Termin: 12. März 2026 ab 18 Uhr.

Für wen es ideal ist

Der Château Culinaire richtet sich an Weinliebhaber, Genießer und Paare, die einen besonderen Abend in exklusivem Rahmen verbringen möchten. Auch für Freundesgruppen, die gemeinsam die Welt spanischer Spitzenweine entdecken wollen, ist dieser Abend ein Highlight.

Wer kulinarische Erlebnisse auf hohem Niveau schätzt und dabei Wert auf persönliche Moderation und historisches Ambiente legt, findet hier genau das Richtige.

So läuft es ab

Der Abend beginnt um 18 Uhr mit einem Apéro: Landbrot, Olivenöl, Oliven und Piementos, begleitet vom Magnetic Blanco. Es folgt ein Amuse-Gueule aus Gazpacho und Garnele mit dem Clos Ancestral Blanco.

Weiter geht es mit Pulpo auf lila Kartoffeln mit geräuchter Paprika (Pazo das Bruxas), Arroz Negro mit Chorizo Chip und Manchego Espuma (Mal Pastor Magnum), einem Duett Iberico mit Pastinakenpüree und bunten Möhrchen (Celeste Reserva) und zum Abschluss Crema Catalana mit Viña Esmeralda Sparkling.

Durch den Abend führen Sommelier Gael Hervé und Torres Brand Ambassador Jaume Xifré – mit Charme, Wissen und Leidenschaft.

Besonderheiten & Qualität

Jeder Gang wird von einem eigens ausgewählten Torres-Wein begleitet und von erfahrenen Sommeliers moderiert. Das Menü vereint mediterrane Aromen mit der kulinarischen Handschrift des Hauses – von Pulpo über Arroz Negro bis zur klassischen Crema Catalana.

Die begrenzte Platzzahl garantiert eine intime Atmosphäre im historischen Gartensaal von Schloss Miel. Die Reservierung erfolgt per E-Mail oder über das Kontaktformular.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel in Swisttal bietet mit seiner barocken Architektur und dem historischen Gartensaal eine einzigartige Kulisse für kulinarische Erlebnisse. Die zentrale Lage zwischen Köln und Bonn macht das Schloss auch für Gäste aus der weiteren Umgebung gut erreichbar. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.

Highlights

• Mehrgängiges Menü mit mediterranen Spezialitäten
• Torres-Weinbegleitung zu jedem Gang
• Moderation durch Sommelier Gael Hervé und Torres Ambassador Jaume Xifré
• Historischer Gartensaal als exklusive Kulisse
• 99 € pro Person – begrenzte Plätze
• Spanische Lebensfreude trifft auf Schloss-Ambiente

Häufige Fragen

Was kostet der Abend?

99 € pro Person inklusive mehrgängigem Menü und Weinbegleitung.

Wann findet der nächste Termin statt?

Der nächste Château Culinaire findet am 12. März 2026 ab 18 Uhr statt.

Wie reserviere ich?

Die Reservierung erfolgt per E-Mail an mail@schlossmiel.de oder über das Kontaktformular auf der Website. Die Plätze sind begrenzt – frühzeitige Buchung wird empfohlen.

Wo findet der Abend statt?

Im historischen Gartensaal von Schloss Miel, Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel.

Gibt es vegetarische Optionen?

Bitte kontaktieren Sie uns vorab, damit wir individuelle Wünsche berücksichtigen können.

Kontakt & Anfrage

Schloss Miel | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: +49 2226 10050 | E-Mail: mail@schlossmiel.de

Silvesterdinner – Schloss Miel

Fürstlich ins Neue Jahr auf Schloss Miel: Exklusives Silvesterdinner mit 6-Gang-Menü, Begrüßungsdrink, Live-Musik und Feuerwerk mit Blick auf das historische Schloss. Inklusive Shuttle-Service im 15-km-Umkreis. Ab 169 € pro Person.

Das Erlebnis in Kürze

Das Silvesterdinner im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel ist der krönende Abschluss des Jahres – ein Abend voller Genuss, Eleganz und festlicher Stimmung in historischem Ambiente. Ab 18 Uhr empfängt das Team seine Gäste mit einem Begrüßungsdrink, gefolgt von einem exquisiten 6-Gang-Menü, das Küchenchef Stefan Hoffmeister eigens für diesen besonderen Abend kreiert.

Live-Musik begleitet den Abend, und um Mitternacht wird das neue Jahr mit einem Feuerwerk vor der Kulisse des barocken Schlosses begrüßt. Für eine sichere Heimreise sorgt ein Shuttle-Service im Umkreis von 15 Kilometern.

Für wen es ideal ist

Das Silvesterdinner richtet sich an Paare, Freundesgruppen und Familien, die den Jahreswechsel in einem besonderen Rahmen feiern möchten. Die Kombination aus exklusivem Menü, Live-Musik und historischem Ambiente macht den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Auch für Genießer und VIP-Gäste, die Silvester fernab von überfüllten Großveranstaltungen in stilvollem Rahmen verbringen möchten, bietet das Dinner auf Schloss Miel die perfekte Alternative.

So läuft es ab

Der Abend beginnt um 18 Uhr mit einem Begrüßungsdrink und Glühwein. Es folgt das 6-Gang-Menü, das über den Abend verteilt serviert wird. Live-Musik sorgt für festliche Stimmung. Um Mitternacht versammeln sich die Gäste zum gemeinsamen Feuerwerk vor dem Schloss.

Der Shuttle-Service bringt die Gäste im Umkreis von 15 Kilometern sicher nach Hause – eine vorherige Anmeldung ist erforderlich. Die Reservierung für das Silvesterdinner erfolgt telefonisch unter 02226/9078807 oder per E-Mail.

Besonderheiten & Qualität

Das 6-Gang-Menü wird von Küchenchef Stefan Hoffmeister eigens für den Silvesterabend zusammengestellt und spiegelt die kulinarische Philosophie des Hauses wider: regionale Zutaten, handwerkliche Perfektion und kreative Akzente. Die Getränkebegleitung kann tischweise dazugebucht werden.

Die Preisgestaltung ist transparent: 169 € pro Person ohne Getränke oder 239 € pro Person inklusive Getränkebegleitung. Der Shuttle-Service rundet das Sorglos-Paket ab.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel in Swisttal bietet mit seiner barocken Architektur und dem parkartigen Gelände eine einzigartige Kulisse für den Jahreswechsel. Die zentrale Lage zwischen Köln und Bonn macht das Schloss auch für Gäste aus der weiteren Umgebung gut erreichbar. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.

Highlights

• Exklusives 6-Gang-Menü von Küchenchef Stefan Hoffmeister
• Begrüßungsdrink & Glühwein zum Auftakt des Abends
• Live-Musik für festliche Stimmung den ganzen Abend
• Feuerwerk um Mitternacht vor der Kulisse von Schloss Miel
• Shuttle-Service im 15-km-Umkreis inklusive (Voranmeldung)
• Ab 169 € pro Person – optional mit Getränkebegleitung (239 €)

Häufige Fragen

Was kostet das Silvesterdinner?

169 € pro Person ohne Getränke oder 239 € pro Person inklusive Getränkebegleitung (tischweise buchbar).

Wann beginnt der Abend?

Das Silvesterdinner startet um 18 Uhr mit einem Begrüßungsdrink. Das 6-Gang-Menü wird über den Abend verteilt serviert.

Gibt es einen Shuttle-Service?

Ja, ein Shuttle-Service im Umkreis von 15 Kilometern ist verfügbar. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich.

Kann ich auch am 31.12. regulär essen?

Am 31. Dezember ist das Restaurant von 12–22 Uhr geöffnet mit regulärem À-la-carte-Angebot (Essensbestellungen bis 21 Uhr).

Wie reserviere ich?

Reservierungen für das Silvesterdinner erfolgen telefonisch unter 02226/9078807 oder per E-Mail an belderbusch@schlossmiel.de. Frühzeitige Buchung wird empfohlen.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: 02226/9078807 | E-Mail: belderbusch@schlossmiel.de

Veganes & Vegetarisches Restaurant Bonn – Schloss Miel

Vegane und vegetarische Küche im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel: Kreative pflanzliche Gerichte aus regionalen Zutaten von lokalen Bauern und Höfen – zubereitet von Küchenchef Stefan Hoffmeister. Bewusster Genuss in historischem Ambiente zwischen Köln und Bonn.

Das Erlebnis in Kürze

Das Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel bietet eine vielfältige Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, die weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Küchenchef Stefan Hoffmeister betrachtet die pflanzliche Küche nicht als Einschränkung, sondern als Chance für neue Kreationen und Geschmackswelten, die sich von der breiten Masse abheben.

Alle Zutaten stammen von Bauern und Höfen aus der Region Köln/Bonn. Diese konsequente Regionalität garantiert nicht nur höchste Frische und Qualität, sondern fördert auch nachhaltig die lokale Landwirtschaft. Das Ergebnis: Bewusster Genuss auf höchstem Niveau in historischem Ambiente.

Für wen es ideal ist

Das vegane und vegetarische Angebot richtet sich an alle, die bewusst und genussvoll essen möchten – ob überzeugter Veganer, Vegetarier oder einfach neugieriger Genießer, der pflanzliche Küche auf hohem Niveau erleben will. Paare finden hier einen stilvollen Rahmen für ein besonderes Dinner.

Besonders geschätzt wird das Angebot von gemischten Gruppen: Während ein Teil der Gesellschaft vegane oder vegetarische Gerichte genießt, können andere Gäste aus dem vollständigen Speisenangebot inklusive Fleischgerichten wählen. So findet jeder am Tisch sein perfektes Gericht.

So läuft es ab

Die veganen und vegetarischen Gerichte sind fester Bestandteil der regulären Speisekarte und ganzjährig verfügbar. Die Bestellung erfolgt à la carte. Das Serviceteam berät gerne zu den aktuellen pflanzlichen Kreationen und geht auf individuelle Wünsche und Unverträglichkeiten ein.

Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere an Wochenenden. Die Reservierung erfolgt telefonisch unter 02226/9078807, per E-Mail oder online über Quandoo.

Besonderheiten & Qualität

Die Philosophie des Restaurants Graf Belderbusch versteht vegane und vegetarische Ernährung nicht als modernen Trend, sondern als bewusste Einstellung. Küchenchef Stefan Hoffmeister sieht in der pflanzlichen Küche mehr Raum für Neues und neue Geschmackswelten.

Die konsequente Verwendung regionaler Zutaten von lokalen Bauern und Höfen – keine Produkte von Großbetrieben – unterstreicht den Qualitätsanspruch. Jedes Gericht wird frisch zubereitet und spiegelt die saisonale Verfügbarkeit der Zutaten wider.

Schloss Miel & Region

Das Restaurant Graf Belderbusch liegt im historischen Schloss Miel in Swisttal, zentral zwischen Köln und Bonn. Die Kombination aus bewusster Küche und barockem Ambiente macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Kostenlose Parkplätze stehen auf dem Gelände zur Verfügung.

Highlights

• Kreative vegane & vegetarische Küche von Küchenchef Stefan Hoffmeister
• Regionale Zutaten von lokalen Bauern und Höfen aus der Region Köln/Bonn
• Ganzjährig verfügbar als fester Bestandteil der Speisekarte
• Ideal für gemischte Gruppen – vegane, vegetarische und Fleischgerichte parallel
• Historisches Ambiente im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel
• Individuelle Beratung zu Unverträglichkeiten und besonderen Wünschen

Häufige Fragen

Gibt es eine separate vegane/vegetarische Speisekarte?

Die veganen und vegetarischen Gerichte sind in die reguläre Speisekarte integriert und klar gekennzeichnet. Das Serviceteam berät gerne zu den aktuellen Angeboten.

Woher stammen die Zutaten?

Alle Zutaten werden von lokalen Bauern und Höfen aus der Region Köln/Bonn bezogen – keine Produkte von Großbetrieben.

Können auch Nicht-Veganer/Vegetarier dort essen?

Ja, das Restaurant bietet ein vollständiges Speisenangebot inklusive Fleisch- und Fischgerichten. Ideal für gemischte Gruppen.

Wird auf Unverträglichkeiten Rücksicht genommen?

Ja, das Küchenteam geht auf individuelle Unverträglichkeiten und Allergien ein. Bitte informieren Sie das Serviceteam bei der Bestellung.

Wann hat das Restaurant geöffnet?

Mai–September: täglich 12–21 Uhr. Oktober–April: Mi–So 12–21 Uhr. Winterpause: 01.01.–06.01.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: 02226/9078807 | E-Mail: belderbusch@schlossmiel.de

Gänseessen zur Weihnachtszeit – Schloss Miel

Traditionelles Gänseessen im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel: Knuspriger Gänsebraten mit Beifußjus, Kartoffelklößen und Preiselbeerrotkohl – von November bis Dezember. Auch als Gans-to-go für 4 Personen zum Abholen. Die Weihnachtstradition zwischen Köln und Bonn.

Das Erlebnis in Kürze

Das Gänseessen im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel gehört zu den beliebtesten kulinarischen Traditionen der Weihnachtszeit in der Region Köln/Bonn. Von November bis Dezember serviert Küchenchef Stefan Hoffmeister knusprige Weihnachtsgänse nach hauseigenem Rezept – begleitet von Beifußjus, Kartoffelklößen, Preiselbeerrotkohl, Rosenkohl und Marzipanapfel.

Gäste haben die Wahl zwischen verschiedenen Formaten: Die fertig tranchierte Gans am Tisch für gesellige Runden, die klassische Portion mit Brust und Keule oder die praktische Gans-to-go für das Weihnachtsessen zu Hause. Alle Varianten werden frisch im Restaurant nach eigenem Rezept zubereitet.

Für wen es ideal ist

Das Gänseessen richtet sich an Familien, Freundeskreise und Paare, die die Weihnachtszeit kulinarisch zelebrieren möchten. Für Unternehmen bietet es einen stimmungsvollen Rahmen für die Weihnachtsfeier im kleinen Kreis.

Auch wer das Weihnachtsessen lieber zu Hause genießen möchte, findet mit der Gans-to-go eine bequeme Lösung: Fertig tranchiert für 4 Personen, inklusive aller Beilagen und Sauce, zur Abholung im Restaurant.

So läuft es ab

Das Gänse-Special findet jährlich von Anfang November bis Ende Dezember statt. Eine rechtzeitige Reservierung wird dringend empfohlen, da die Nachfrage traditionell sehr hoch ist. Die Reservierung erfolgt telefonisch unter 02226/9078807 oder online.

Für die Gans-to-go ist eine Vorbestellung erforderlich. Die Abholung ist täglich von 12 bis 18 Uhr möglich (außer am 24. Dezember). Transportboxen werden gegen eine Pfandgebühr von 30 € bereitgestellt.

Besonderheiten & Qualität

Alle Gänsebraten werden frisch im Restaurant nach hauseigenem Rezept zubereitet. Die Qualität der Zutaten steht dabei im Mittelpunkt: regionale Produkte, sorgfältige Zubereitung und die Erfahrung eines eingespielten Küchenteams unter der Leitung von Küchenchef Stefan Hoffmeister.

Die Preisgestaltung bietet für jeden Anlass das passende Format: Von der Einzelportion (48 € pro Person) über die tranchierte Gans am Tisch (189 €) bis zur Gans-to-go für 4 Personen (189 €).

Schloss Miel & Region

Das Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel ist aus Köln, Bonn, dem Rhein-Sieg-Kreis, Meckenheim, Rheinbach, Euskirchen, Alfter, Bornheim, Hürth und Brühl gut erreichbar. Ausreichend Parkplätze stehen hinter dem Schloss zur Verfügung, die Zugänge sind barrierefrei.

Highlights

• Traditionelles Gänseessen nach hauseigenem Rezept von November bis Dezember
• Drei Formate – tranchiert am Tisch, als Portion oder als Gans-to-go
• Gans-to-go für 4 Personen inklusive Beilagen und Sauce (189 €)
• Einzelportion mit Brust & Keule ab 48 € pro Person
• Frische Zubereitung durch Küchenchef Stefan Hoffmeister
• Historisches Ambiente auf Schloss Miel zwischen Köln und Bonn

Häufige Fragen

Wann findet das Gänseessen statt?

Das Gänse-Special läuft jährlich von Anfang November bis Ende Dezember im Restaurant Graf Belderbusch.

Muss ich reservieren?

Ja, eine Reservierung wird dringend empfohlen, da die Nachfrage sehr hoch ist. Reservieren Sie telefonisch unter 02226/9078807.

Was kostet das Gänseessen?

Die Einzelportion (Brust & Keule) kostet 48 € pro Person. Die tranchierte Gans am Tisch oder als Gans-to-go für 4 Personen kostet jeweils 189 €.

Wie funktioniert die Gans-to-go?

Vorbestellung erforderlich. Abholung täglich 12–18 Uhr (außer 24.12.). Transportboxen gegen 30 € Pfand. Fertig tranchiert für 4 Personen mit allen Beilagen.

Ist das Restaurant am Heiligabend geöffnet?

Am 24. Dezember ist das Restaurant geschlossen. Die Gans-to-go kann bis zum 23. Dezember abgeholt werden.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: 02226/9078807 | E-Mail: belderbusch@schlossmiel.de

Champagner Bar Bonn – Schloss Miel

Die Champagner Bar im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel – die größte Champagner-Auswahl der Region Köln/Bonn. Von Taittinger über Veuve Clicquot bis Dom Pérignon: Edle französische Tropfen in historischem Ambiente zwischen Köln und Bonn genießen.

Das Erlebnis in Kürze

Die Champagner Bar im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel ist die Adresse für Champagner-Genuss in der Region Köln/Bonn. Mit der größten Champagner-Auswahl der Region bietet sie für jeden Anlass und jeden Geschmack den passenden edlen Tropfen – von klassischen Häusern wie Taittinger und Veuve Clicquot bis hin zu Prestige-Cuvées wie Roederer Cristal und Dom Pérignon.

Das Konzept folgt einem einfachen Motto: Warum nicht das Besondere zum Standard machen? Ob als Begleitung zu einem exquisiten Dinner oder als eigenständiges Genusserlebnis in entspannter Atmosphäre – die Champagner Bar lädt dazu ein, besondere Momente gebührend zu zelebrieren.

Für wen es ideal ist

Die Champagner Bar richtet sich an Genießer, die das Besondere schätzen. Paare finden hier den perfekten Rahmen für romantische Abende, Jubiläen oder Verlobungsfeiern. Freundesgruppen erleben einen stilvollen Abend in historischem Ambiente.

Auch für Business-Anlässe bietet die Champagner Bar einen exklusiven Rahmen – ob für Kundenbewirtung, Networking oder als krönender Abschluss einer Tagung auf Schloss Miel. VIP-Gäste und Champagner-Kenner schätzen die fachkundige Beratung und die außergewöhnliche Auswahl.

So läuft es ab

Die Champagner Bar ist Teil des Restaurants Graf Belderbusch und während der regulären Öffnungszeiten zugänglich. Gäste können Champagner glasweise oder flaschenweise genießen – als Aperitif, als Begleitung zum Dinner oder als eigenständiges Erlebnis.

Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen. Das Serviceteam berät gerne bei der Auswahl des passenden Champagners. Für besondere Anlässe können individuelle Champagner-Arrangements zusammengestellt werden.

Besonderheiten & Qualität

Die Champagner-Karte umfasst renommierte Häuser wie Taittinger, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Dom Pérignon, Roederer, Bollinger, Ruinart und Bruno Paillard. Die Preisspanne reicht von 69 € für einen Taittinger Brut Réserve bis 350 € für einen Roederer Cristal.

Das historische Ambiente des Restaurants Graf Belderbusch auf Schloss Miel verleiht jedem Champagner-Erlebnis einen besonderen Rahmen. Die Kombination aus edlem Tropfen und barocker Kulisse macht den Besuch zu einem unvergesslichen Genussmoment.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel liegt in Swisttal, zentral zwischen Köln und Bonn, und ist aus beiden Städten in etwa 30 Minuten erreichbar. Das Restaurant Graf Belderbusch befindet sich direkt im historischen Schlossgebäude. Kostenlose Parkplätze stehen auf dem Gelände zur Verfügung.

Highlights

• Größte Champagner-Auswahl der Region Köln/Bonn
• Prestige-Cuvées wie Roederer Cristal und Dom Pérignon
• Renommierte Häuser – Taittinger, Veuve Clicquot, Bollinger, Ruinart u.v.m.
• Historisches Ambiente im barocken Schloss Miel
• Fachkundige Beratung durch das Serviceteam
• Kombinierbar mit Dinner im Restaurant Graf Belderbusch

Häufige Fragen

Muss ich für die Champagner Bar reservieren?

Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden und Feiertagen. Kontaktieren Sie das Restaurant unter 02226/9078807.

Kann ich Champagner auch glasweise bestellen?

Ja, ausgewählte Champagner sind auch glasweise erhältlich. Das Serviceteam berät Sie gerne zur aktuellen Auswahl.

Welche Champagner-Marken sind verfügbar?

Die Karte umfasst u.a. Taittinger, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Dom Pérignon, Roederer (inkl. Cristal), Bollinger, Ruinart und Bruno Paillard.

Kann ich die Champagner Bar für private Anlässe buchen?

Ja, für besondere Anlässe können individuelle Champagner-Arrangements zusammengestellt werden. Kontaktieren Sie das Restaurant für Details.

Wann hat die Champagner Bar geöffnet?

Die Champagner Bar ist während der regulären Öffnungszeiten des Restaurants zugänglich: Mai–September täglich 12–21 Uhr, Oktober–April Mi–So 12–21 Uhr.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel | Tel: 02226/9078807 | E-Mail: belderbusch@schlossmiel.de

Smoker BBQ Köln Bonn – Schloss Miel

Authentischer Smoker-Genuss im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel: 20-Stunden-Pulled-Pork, zarte Spareribs und edles Smoked Rib-Eye – langsam gegart mit heimischen Hölzern. Für BBQ-Liebhaber und Genießer in der Region Köln/Bonn, die amerikanische Grillkunst auf höchstem Niveau erleben möchten.

Das Erlebnis in Kürze

Das Smoker BBQ im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel verbindet amerikanische Grillkunst mit rheinischem Genuss auf höchstem Niveau. Pulled Pork wird volle 20 Stunden im aromatischen Rauch gegart, bis das Fleisch von selbst zerfällt. Spareribs erhalten im bewährten Low-and-Slow-Verfahren über sechs Stunden ihre unvergleichliche Zartheit.

Das Besondere: Küchenchef Stefan Hoffmeister hat sein Handwerk nicht nur in deutschen Küchen gelernt, sondern ist eigens nach Texas gereist, um von den besten Pitmastern der amerikanischen BBQ-Szene zu lernen. Geräuchert wird ausschließlich mit heimischen Gehölzen aus dem Wald des Schloss Miel.

Für wen es ideal ist

Das Smoker BBQ richtet sich an alle, die Fleischgenuss auf höchstem Niveau schätzen. Paare finden hier ein besonderes kulinarisches Erlebnis abseits des Alltäglichen. Für Gruppen und Freundeskreise eignet sich das Angebot hervorragend als gemeinsamer Genussabend.

Auch für Business-Anlässe bietet das Restaurant Graf Belderbusch einen passenden Rahmen – entspannt genug für offene Gespräche und dennoch gehoben für einen professionellen Eindruck.

So läuft es ab

Das Smoker BBQ ist Teil des regulären Restaurantangebots und wird ganzjährig angeboten. Die Gerichte werden à la carte serviert. Alle Smoker-Spezialitäten werden mit hausgemachten Beilagen wie Cole Slaw und Fritten serviert.

Für besondere Anlässe empfiehlt sich das exklusive Bone-In Prime Rib: Ein 1200 Gramm schweres Stück aus der Hochrippe des Simmentaler Rinds aus der Eifel, das 12 Stunden bei niedriger Temperatur im Smoker gegart wird. Vorbestellung mindestens 24 Stunden im Voraus erforderlich.

Zusätzlich besteht die Möglichkeit, ausgewählte Smoker-Spezialitäten zur Abholung oder Lieferung nach Hause zu bestellen.

Besonderheiten & Qualität

Die Zubereitung folgt konsequent den traditionellen amerikanischen Methoden: niedrige Temperaturen, lange Garzeiten von bis zu 20 Stunden und aromatischer Rauch aus echtem Holz.

Bei der Auswahl der Zutaten setzt die Küche auf regionale Qualität. Das Bone-In Prime Rib stammt aus der Hochrippe des Simmentaler Rinds aus der Eifel, die groben Metzger-Bratwürste kommen frisch vom lokalen Metzger. Das heimische Holz aus dem Schlosswald verleiht allen Gerichten einen einzigartigen, regionalen Charakter.

Die Original Belderbusch BBQ Sauce ist eine eigene Kreation des Hauses und auch zum Mitnehmen erhältlich.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel liegt in Swisttal, idyllisch eingebettet zwischen Köln und Bonn, und ist aus beiden Städten bequem in etwa 30 Minuten erreichbar. Parkplätze stehen kostenlos direkt am Schloss zur Verfügung.

Highlights

• 20-Stunden-Pulled-Pork – langsam gegart für maximale Zartheit
• Spareribs im Low-and-Slow-Verfahren (6 Stunden im Smoker)
• Exklusives Bone-In Prime Rib (1200 g Simmentaler Rind) auf Vorbestellung
• Geräuchert mit heimischen Hölzern direkt vom Schlossgelände
• Küchenchef mit Texas-Ausbildung für authentisches amerikanisches BBQ
• Historisches Ambiente im Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel

Häufige Fragen

Muss ich für das Smoker BBQ reservieren?

Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden und Feiertagen. Sie können telefonisch unter 02226/9078807 oder online über Quandoo reservieren.

Welche Smoker-Spezialitäten kann ich bestellen?

Das Angebot umfasst 20-Stunden-Pulled-Pork, 6-Stunden-Spareribs, Smoked Rib-Eye Steak und das exklusive Bone-In Prime Rib. Alle Gerichte werden mit hausgemachten Beilagen serviert.

Wie bestelle ich das Bone-In Prime Rib?

Das 1200 g schwere Bone-In Prime Rib muss mindestens 24 Stunden im Voraus bestellt werden. Kontaktieren Sie das Restaurant telefonisch für Verfügbarkeit und den aktuellen Preis.

Kann ich Smoker-Gerichte auch zur Abholung bestellen?

Ja, ausgewählte Spezialitäten wie Pulled Pork, Spareribs und Smoked Rib-Eye sind in verschiedenen Größen zur Abholung oder Lieferung verfügbar.

Wie erreiche ich das Restaurant aus Köln oder Bonn?

Schloss Miel liegt in Swisttal, zentral zwischen Köln und Bonn. Aus beiden Städten sind es etwa 30 Minuten Fahrzeit. Kostenlose Parkplätze befinden sich direkt am Schloss.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schloss Miel
Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel
Telefon: 02226/9078807 | Reservierung über Quandoo

Menüs & Buffets – Schloss Miel

Kulinarische Konzepte für Ihre Feierlichkeit auf Schloss Miel: Das hauseigene Restaurant Graf Belderbusch kreiert als exklusiver Caterer individuelle Menüs und Buffets, abgestimmt auf Ihr Event. Vom eleganten Hochzeitsmenü bis zum festlichen Gala-Buffet – genießen Sie gehobene Küche im historischen Ambiente der Region Köln/Bonn.

Das Erlebnis in Kürze

Ein gelungenes Fest lebt von besonderen Momenten – und die besten entstehen oft bei Tisch. Auf Schloss Miel verbindet sich historisches Ambiente mit kulinarischer Exzellenz: Das hauseigene Restaurant Graf Belderbusch fungiert als exklusiver Caterer und kreiert individuell abgestimmte Menü- und Buffetkonzepte für Ihre Feierlichkeit.

Ob elegantes Mehrgänge-Menü, raffiniertes Flying Buffet oder klassisches Festbuffet – jedes Konzept wird eigens auf Ihr Event zugeschnitten. Die Philosophie dahinter: Harmonie und Einfachheit als Grundlage für Genussmomente, die zu bleibenden Erinnerungen werden.

Für wen es ideal ist

Die Menü- und Buffetkonzepte richten sich an Paare, die ihre Hochzeit kulinarisch perfektionieren möchten. Auch Unternehmen mit Anspruch an gehobene Eventgastronomie finden hier den passenden Partner für Gala-Abende, Firmenevents oder exklusive Kundenveranstaltungen.

Familienfeiern, runde Geburtstage, Jubiläen und private Gesellschaften erhalten ebenfalls maßgeschneiderte Konzepte. Ob intimes Dinner im kleinen Kreis oder große Gala mit zahlreichen Gästen – die Formate lassen sich flexibel anpassen.

So läuft es ab

Der Weg zu Ihrem perfekten Menü beginnt mit einer unverbindlichen Anfrage. Nach Eingang Ihrer Nachricht meldet sich das erfahrene Event-Team persönlich bei Ihnen. In einem ersten Gespräch besprechen Sie Anlass, gewünschten Termin, erwartete Gästezahl und Ihre kulinarischen Vorstellungen.

Das Restaurant Graf Belderbusch entwickelt darauf basierend ein maßgeschneidertes Konzept. Am Veranstaltungstag übernimmt das eingespielte Serviceteam die komplette kulinarische Umsetzung.

Besonderheiten & Qualität

Das Restaurant Graf Belderbusch steht für gehobene regionale Küche mit Liebe zum Detail. Die Küche verbindet rheinische Tradition mit zeitgemäßer Leichtigkeit. Als hauseigener Caterer kennt das Team die Räumlichkeiten und Abläufe auf Schloss Miel genau.

Die Menü- und Buffetkonzepte berücksichtigen saisonale Verfügbarkeiten sowie regionale Zutaten. Individuelle Wünsche, Allergien und besondere Ernährungsformen werden selbstverständlich berücksichtigt.

Schloss Miel & Region

Schloss Miel liegt in Swisttal-Miel, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft zwischen Köln und Bonn. Über die Autobahn A61 ist das Schloss schnell und bequem erreichbar.

Highlights

• Exklusiver Caterer: Hauseigenes Restaurant Graf Belderbusch mit gehobener regionaler Küche
• Individuell konzipiert: Jedes Menü und Buffet wird persönlich auf Ihr Event abgestimmt
• Nahtlose Organisation: Ein Ansprechpartner von der Planung bis zur Durchführung
• Flexible Formate: Vom eleganten Mehrgänge-Menü bis zum großzügigen Festbuffet
• Historisches Ambiente: Stilvolle Säle im Wasserschloss als Kulisse für Ihren Genuss
• Regionale Lage: Zentral zwischen Köln und Bonn, ideal erreichbar

Häufige Fragen

Kann ich auf Schloss Miel einen eigenen Caterer mitbringen?

Nein, das Restaurant Graf Belderbusch ist exklusiver Caterer für alle Feierlichkeiten auf Schloss Miel. Diese Exklusivität garantiert reibungslose Abläufe und höchste Qualität.

Welche Menü-Optionen und Buffet-Varianten bietet Schloss Miel?

Die konkreten Menü- und Buffetkonzepte werden individuell für Ihr Event zusammengestellt. Das Event-Team berät Sie persönlich.

Werden vegetarische, vegane oder allergikerfreundliche Menüs angeboten?

Ja, individuelle Ernährungsformen und Allergien können bei der Menüplanung berücksichtigt werden.

Was kosten Menüs und Buffets für eine Hochzeit auf Schloss Miel?

Die Preise richten sich nach dem gewählten Konzept, der Gästezahl und Ihren individuellen Wünschen. Kontaktieren Sie das Event-Team für ein persönliches Angebot.

Wie weit im Voraus sollte ich Catering für ein Event anfragen?

Eine frühzeitige Anfrage empfiehlt sich, besonders für beliebte Termine wie Wochenenden in der Hochzeitssaison.

Kontakt & Anfrage

Schloss Miel | Schlossallee 1 | 53913 Swisttal-Miel
Telefon: +49 2226 10050 | E-Mail: mail@schlossmiel.de

Steak Restaurant Bonn – Schloss Miel

Erleben Sie erstklassige Steaks im historischen Ambiente von Schloss Miel bei Bonn. Unsere Spezialitäten aus dem Montague Steakhouse Broiler und BBQ Smoker bieten Geschmackserlebnisse der Extraklasse – von regionalen Cuts bis zu Wagyu und USDA Prime Beef. Reservieren Sie Ihren Tisch für unvergesslichen Fleischgenuss.

Das Erlebnis in Kürze

Das Restaurant Graf Belderbusch auf Schloss Miel zählt zu den renommiertesten Adressen für Steakgenuss in der Region Bonn. In der eleganten Atmosphäre eines historischen Schlosses erwarten Sie exzellente Fleischspezialitäten, die mit modernster Technik und handwerklicher Präzision zubereitet werden.

Was dieses Steak-Erlebnis auszeichnet, ist die Kombination aus höchster Fleischqualität und einzigartiger Zubereitung. Der Montague Steakhouse Broiler – eine Seltenheit in Deutschland – grillt Ihr Steak bei bis zu 982°C per Infrarot. Das Ergebnis: perfekte Röstaromen und ein unvergleichliches Geschmacksprofil.

Für wen es ideal ist

Dieses kulinarische Erlebnis richtet sich an Fleischliebhaber mit Anspruch. Ob Sie ein besonderes Dinner zu zweit planen, einen Geschäftspartner beeindrucken oder einen Anlass im gehobenen Rahmen feiern möchten – das Steak Restaurant auf Schloss Miel bietet den passenden Rahmen.

Auch für Gourmets, die neue Geschmackswelten entdecken wollen, lohnt sich der Besuch. Die täglich wechselnden Spezial-Cuts vom Brett laden zum Experimentieren ein.

So läuft es ab

Reservieren Sie Ihren Tisch bequem online über Quandoo oder telefonisch. Im Restaurant angekommen, erwartet Sie zunächst die Auswahl Ihres persönlichen Cuts – präsentiert auf dem Fleischbrett mit den Tagesangeboten.

Sie wählen zwischen der Zubereitung im Steakhouse Broiler für intensive Röstaromen oder im BBQ Smoker für zarten Rauchgeschmack. Ihr Wunschstück wird frisch und individuell für Sie zubereitet.

Besonderheiten & Qualität

Die Fleischqualität steht im Mittelpunkt. Das Sortiment umfasst regionales Fleisch aus kontrollierten Betrieben, edles Wagyu mit seiner charakteristischen Marmorierung sowie USDA Prime Beef aus Nebraska.

Der Montague Steakhouse Broiler ist ein Alleinstellungsmerkmal in der Region. Anders als herkömmliche Grills arbeitet er mit Infrarot-Technologie bei extremer Hitze. Die kurze Garzeit versiegelt das Fleisch außen perfekt, während es innen saftig bleibt.

Für Liebhaber von BBQ-Aromen bietet der Smoker eine Alternative. Hier garen die Steaks langsam über Stunden, nehmen Raucharomen auf und entwickeln eine zarte Textur bei knuspriger Kruste.

Schloss Miel & die Region

Schloss Miel liegt idyllisch in Swisttal, nur wenige Minuten von Bonn entfernt. Das historische Anwesen verbindet Tradition mit modernem Genuss.

Highlights

• Montague Steakhouse Broiler: Zubereitung bei bis zu 982°C für perfekte Röstaromen – einzigartig in der Region Bonn
• Täglich wechselnde Spezial-Cuts: Individuelle Auswahl vom Fleischbrett
• Premium-Fleischsorten: Von regionalem Fleisch über Wagyu bis zu USDA Prime Beef aus Nebraska
• BBQ Smoker-Steaks: Langsam gegart für zarten Rauchgeschmack und knusprige Kruste
• Historisches Schloss-Ambiente: Gehobene Gastronomie im eleganten Rahmen von Schloss Miel
• Einfache Online-Reservierung: Bequem über Quandoo oder telefonisch buchbar

Häufige Fragen

Wie kann ich einen Tisch reservieren?

Reservierungen sind online über Quandoo oder telefonisch unter +49 2226 826 300 31 möglich.

Welche Öffnungszeiten hat das Restaurant?

Das Restaurant Graf Belderbusch ist Mittwoch bis Sonntag von 12 bis 21 Uhr geöffnet. Montag und Dienstag sind Ruhetage.

Was unterscheidet den Steakhouse Broiler von einem normalen Grill?

Der Montague Steakhouse Broiler arbeitet mit Infrarot-Technologie bei bis zu 982°C. Diese extreme Hitze versiegelt das Fleisch in Sekunden und erzeugt intensive Röstaromen.

Welche Fleischsorten sind verfügbar?

Das Angebot umfasst regionales Fleisch, japanisches Wagyu und USDA Prime Beef aus Nebraska. Zusätzlich bieten täglich wechselnde Spezial-Cuts vom Brett besondere Auswahl.

Ist das Restaurant für besondere Anlässe geeignet?

Absolut. Das historische Ambiente von Schloss Miel bietet einen eleganten Rahmen für Geburtstage, Jubiläen, Geschäftsessen oder romantische Dinner zu zweit.

Kontakt & Anfrage

Restaurant Graf Belderbusch | Schloss Miel
Schlossallee 1, 53913 Swisttal-Miel
Telefon: +49 2226 826 300 31 | Reservierung über Quandoo