CHÂTEAU CULINAIRE
Bruno Paillard meets Schloss Miel
Ein exklusiver Wein- & Dinnerabend in unserem historischen Gartensaal.
09. September 2026 · 18 Uhr | Schloss Miel | 149 € pro Person | Begrenzte Plätze
Ein Abend wie in Frankreich – in unserem historischen Gartensaal.
Erleben Sie einen Abend voller feiner Aromen:
Erleben Sie einen festlichen Genussabend, bei dem südafrikanische Küche auf die Weine des renommierten Hauses Boschendal trifft.
Im lockeren Ambiente der traumhaften Obstwiese erwartet Sie ein mehrgängiges Menü live von unserem OFYR-Trailer mit perfekt abgestimmter Weinbegleitung, moderiert von erfahrenen Sommeliers.
Sommersonne, große Weine und südafrikanische Gelassenheit schaffen einen Abend, der nicht nur schmeckt – sondern in Erinnerung bleibt.
Erleben Sie einen festlichen Genussabend, bei dem französische Küche auf die Weine des renommierten Hauses Bruno Paillard trifft.
Charmant und vinophil moderiert von unserem Sommelier René Rezai und dem Bruno Paillard Brand Ambassador Benôit Ferré, die Sie mit fundiertem Wissen durch die Vielfalt der Schaumweine führen.
Serviert wird ein mehrgängiges Menü in unserem historischen Gartensaal.
DAS MENÜ DES ABENDS
Apéro
Blini | Kaviar
Première Cuvée Extra Brut
***
Jakobsmuschel
Safranrisotto | Espuma
Première Cuvée Rosé Extra Brut
***
Steinbutt
getrüffeltes Püree | wilder Brokkoli
Blanc de Blancs Grand Cru aus der Magnumflasche
***
Pochiertes Kalbsfilet
Kartoffeln | Steinpilze
Assemblage Millésime 2015
***
Dessert
Ziegenkäse Crème Brûlée | karamellisierte Nüsse | Feige
Ratafia Champenois
MODERATION & ERLEBNIS
Durch den Abend führen:
René Rezai – Sommelier
Benôit Ferré – Bruno Paillard Brand Ambassador
Mit Charme, Wissen und Leidenschaft nehmen sie Sie mit auf eine Reise durch die Welt französischer Schaumweine.
09. September 2026 ab 18 Uhr
in unserem historischen Gartensaal
149 € pro Person
Begrenzte Plätze
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